返回栏目
首页 ? 健康新闻 ? 正文

网红店入局月饼混战 黄牛要价近3倍

发布时间:??浏览: 次??作者:yabo2018.net,yabo官网--任意三数字加yabo.com直达官网人

中秋节临近,月饼销售正逐步进入高峰期。制作月饼不是公司的“命题论文”。月饼业务背后也存在资源争议。经过多轮升级,改造和回归,这一特殊产品逐渐呈现出新的发展趋势。新来的人也从食品公司,餐饮公司,酒店,到现在更多的新茶,便利店和新鲜食品。品牌等等,为了能够在短期商机中跑赢大盘,所有玩家都尽力而为。

牛正盯着互联网

Net Red品牌正在利用中秋节来收获年轻消费群体的流动,但这项业务也是黄牛的目标。

Xicha今年推出了月饼礼盒,售价298元/盒,六个月饼和五种口味,包括近期辛辣烧小龙虾,胡椒粉等口味。 Xicha的负责人告诉北京商报,今年是月饼礼盒推出的第二年,味道与新茶饮料的定位一致,销售渠道是“喜茶的灵感”购物“或西峡线。而且只在出售后,不确定是否补货。 但北京商报记者发现,西查月饼现已成为黄牛的目标。一个特殊的牛采购网红色餐饮产品在朋友圈内可以购买有关购买茶叶月饼的信息,北京商报记者联系了牛要求相关信息,牛提供纪念茶月饼购买价格为398元/盒,比喜茶的官方价格高出100元,涨幅达33.6%。

出乎意料的是,红色甜品品牌LadyM也出现了类似的情况。今年发布的月饼甚至被炒了近一千美元。根据LadyM的官方微信号,LadyM于8月中旬发布限量版中秋月饼礼盒,选择巧克力,牛奶和黄色等四种成分,并添加了新奇的设计元素,如旋转木马和月亮兔到包。礼盒的价格是598元。在不到半个月的时间里,LadyM微信宣传显示限量版中秋月饼已经售罄。

北京商报记者立即在淘宝等购物平台上发现,LadyM的中秋月饼礼盒已被炒到数千元,其中一款名为“庄城贸易”的淘宝网店以1688元的价格出售,价格是LadyM价格是2.8倍。淘宝网显示该产品的月销量为38.此外,销售和转售LadyM中秋月饼的其他商店的月销量超过100件。

中国食品产业评论员朱丹蓬表示,网红餐饮品牌所面向的主要是年轻消费群体,这些消费者对于月饼的需求本来并不高,他们更追求个性化、多元化的消费体验,因此“新、奇、特”的月饼对于他们可能更具吸引力。这些品牌明显就抓住了这部分消费群体的心理,运用新奇的馅料、包装让年轻消费群体去社交媒体晒自己购买的月饼,帮助品牌获取更大的流量,月饼对于这些品牌而言并非增收的工具,而是加强与消费者互动、获取更多流量的利器。

餐企资源争夺

餐饮企业已成为月饼市场的种子选手,从用月饼馅料突出品牌主打产品,到跨界合作,餐饮企业尝试赋予月饼更多功能。这种变化在一些业内人士看来也将越来越多地出现在以餐饮企业为代表的传统月饼上,而这种变化的背后其实也是企业寻求已有资源最大化利用和寻求更多资源的“争斗”。

全聚德今年推出了多款月饼礼盒,且通过月饼体现出烤鸭单品元素。北京商报记者了解到,今年全聚德推出了两款“新潮青年款”月饼礼盒,分别为“京彩玖月”和“聆花醉月”,其中“聆花醉月”礼盒中有曲奇月饼、榴莲月饼,还有具有全聚德特点的鸭肉味月饼,并且每块月饼都是50g的小月饼。

火锅品牌呷哺呷哺与小罐茶合作推出了月饼礼盒。实际上,借月饼做跨界的品牌不在少数,月饼界大佬美心今年与迪士尼合作推出了月饼礼盒。该礼盒包装做成了八音盒,图案则全部是迪士尼动画中的公主。

一位不愿具名的餐饮业内人士告诉北京商报记者,餐饮跨界是当下最热的话题,越来越多的餐饮企业开始通过寻求跨界合作来获取更大的流量或者更多的资源,月饼虽然每年只在特殊时段销售,但产品中却蕴含了非常大的信息量和商机。“美心的奶黄流心月饼在市场中享有不可替代的地位,这也促进了美心能与各类品牌、IP达成跨界合作。在扩大美心影响力和知名度的同时,在上游的话语权也更重。越来越多的餐饮企业也想通过这种方式扩大自身月饼的影响力和品牌影响力,以借机获取更多的跨界合作资源或原材料资源,因此我们未来将会看到餐饮企业把自己的核心产品加工成月饼馅料的案例,也能看到更多餐饮企业借月饼与其他品牌跨界合作的案例。”

朱丹蓬表示,跨界月饼近两年呈现井喷式增长。包括主打文化牌的故宫月饼,以及主打高端品质的全家跨界月饼。无论从品牌调性、包装属性、文化价值及食材品质,中国的月饼已经进入了全方位白热化竞争阶段,既要争取月饼的利润,更要品牌的曝光率。很多品牌都在不遗余力地讨好年轻消费者,以期获得市场红利。

高级食材博眼球

相关文章Related

返回栏目>>

网站首页?|?yabo2018.net,yabo官网?|?yabo sports官网?|?yabo2018.net,yabo官网--任意三数字加yabo.com直达官网房产?|?yabo2018.net,yabo官网--任意三数字加yabo.com直达官网汽车?|?yabo2018.net,yabo官网--任意三数字加yabo.com直达官网教育?|?yabo2018.net,yabo官网--任意三数字加yabo.com直达官网图片?|?yabo2018.net,yabo官网--任意三数字加yabo.com直达官网财经?|?yabo2018.net,yabo官网--任意三数字加yabo.com直达官网健康?|?娱乐新闻?|?yabo2018.net,yabo官网--任意三数字加yabo.com直达官网专题

Copyright ? 2002-2019 版权所有