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节前肉蛋价格持续高位 蔬菜价格近几年同期最低

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在两个节日之前,对农副产品的需求强劲。 “新京报”记者走访市场,了解到猪肉和鸡蛋价格持续高位运行,蔬菜价格持续下跌,已达到近年来同期的最低点。

很多人从超市到批发市场买猪肉。摄影/新京报记者陈琳

猪肉价格正在放缓。价格暂时稳定

过去两天,北京白猪批发价格为每公斤30元至33元。猪肉批发商齐尚刚告诉北京新闻,猪肉价格在过去一周继续波动。慢一点。 “上周价格一直在下跌。虽然它持续时间很短,但它也是近期猪肉价格走势的最大特点。“

据介绍,上周白猪批发价格出现在9月1日,2日至16元/公斤; 9月6日最低价格为14.75元/公斤。最高价出现在最初几周,最低价出现在本周末,表明肉类价格在早盘达到新高后显着下跌。 北京一家屠宰场负责人告诉记者,目前,北京市场的猪肉市场供过于求。 “每天有超过400只白猪没有售罄并返回市场。每日销售量约为15%。”他说,全国猪的供应仍处于紧张状态。猪肉的价格从北京购买的价格很高,因此售价也很高。“现在我们主要以保险供应为基础,我们会在不增加价格的情况下从外部向北京市场出售。”负责人说。/p>

据了解,自从非洲猪瘟疫情爆发后,北京就不允许毛猪进京,屠宰场也是在外地购进屠宰好的白条猪,要求手续齐全,检测合格,到北京之后还要进行二次检测。目前北京猪肉的主要来源地是东北、河南,最远到了云南。

肉价持续高位,导致出现了两种现象。记者从一些配送公司了解到,近期无论是企事业单位食堂还是餐饮企业,猪肉消费明显下降,有的企业食堂用鸡鸭肉代替猪肉。有一部分居民原来是在超市购买猪肉,现在转而进入批发市场采购,新发地肉类交易大厅里,很多市民拎着袋子买两三斤猪肉,成了一景。

受到肉价的刺激,鸡蛋价格也持续上涨。目前北京鸡蛋批发价在每斤5.6元左右。不过记者也走访市场了解到,近期市场上鸡蛋供应仍然相对充足,在市场层面并不存在导致蛋价大起大落的条件。

蔬菜价格持续回落 已到近几年最低

尽管肉蛋价格都不便宜,但好在蔬菜随便吃。近期北京新发地市场蔬菜加权平均价已经到1.75元/公斤,周环比持续下降,比去年同期价格也下降了近15%,这个价格已经到了近几年同期的最低点。

目前市场上销售的鲜嫩蔬菜,仍然来自冷凉地区,那里的蔬菜一部分仍处于上市高峰期,一部分已接近上市尾期。相比去年同期冷凉地区出现高温天气、降雨频繁,今年夏季气温稳定,蔬菜的长势普遍好于去年,蔬菜的总产量也超过去年同期。还有一个原因是去年同期一部分价格偏高的蔬菜今年普遍扩种,也使得近期一部分蔬菜的价格与去年同期相比反差很大。

比如芹菜目前的批发价是0.35-0.6元/斤,去年同期是1-1.4元/斤,年同比下降60.42%。这个价格已经下降到近几年同期的最低点。

由于去年同期芹菜的价格相对较高,9月后期的批发价一度超过2元/斤,所以,今年冷凉地区晚茬芹菜的种植面积相对较大,扩种的程度一般维持在20%左右,而且在整个生长期内基本上没有受到不利天气的影响,单产、总产都明显增加,导致近期的价格跌入谷底。

广茄的批发价在0.5-0.9元/斤,去年同期是1-1.7元/斤,年同比下降48.15%。目前市场上销售的广茄主要来自两个产地:一个是北京房山露地种植的;一个是河北唐山冷棚种植的。

北京的广茄价格近几年波动较大,前年价格低廉,去年减种,价格高企;今年扩种,价格跳水。新发地市场有一部分广茄的销售商是自家种植的,他们表示,今年当地广茄的种植面积比去年同期扩大了近1倍,由于收购商收购的数量减少,只好自己来市场销售。这些广茄最好的卖0.5元/斤上下。由于北京自产的广茄价格下降幅度较大,把唐山冷棚广茄的价格也给拉了下来。

新发地统计部门负责人介绍,由于一些蔬菜的价格下降到近几年同期的低点,对整体价格产生一定的打压,使得近期菜价相对低迷。也有一些蔬菜由于价格相对较低,影响了农户田间管理的积极性,施肥、浇水有些懈怠,有可能影响后期的产量或者质量,因此,菜价继续下降的空间已经有限,后期还有可能会回升一些。

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