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开酒店的来卖咖啡了! “搅局者”或加速行业下一轮洗牌

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OYO酒店瞄准高增长咖啡市场“扰流”或加速行业下一轮洗牌

中石化的宜捷便利店与咖啡品牌和咖啡携手,原来的咖啡市场再次迎来了“扰流板”。

几天前,OYO酒店宣布将在西安开设第一家咖啡店。业内人士告诉《证券日报》,更多模特和场景将吸引更多消费者和企业进入,为咖啡市场提供更多机会。但是,随着大量企业的进入,供大于求将不可避免地导致泡沫过剩,最终将开始迅速消除。在未来一两年内,咖啡行业可能会迎来下一轮的重组。

OYO酒店进入咖啡市场

9月9日,印度经济连锁酒店品牌OYO宣布将于近日推出“芬兰”咖啡品牌,第一家店将在西安推出。

《证券日报》记者与OYO相关人员核实了酒店的成立,另一方给出了积极回应,但有关店铺计划和定价策略的信息未透露。

OYO表示,凭借庞大的酒店网络,OYO Hotel积累了大量的城市商业活动数据,根据不同地区的流量情况和酒店条件,可以快速找到适合开设咖啡店的酒店,另外该项目是单一的酒店的开发和运营,因此初期投资或日常运营成本远低于同类型的咖啡店。

事实上,酒店+咖啡模式并不新鲜,酒店采用了咖啡厅+酒店的商业模式。酒店业内一位业内人士称《证券日报》酒店开设咖啡店是增加营业额的设施,这可能会导致酒店二次消费并增加酒店收入。如果Feiran Coffee采用低价策略,它也可能有助于OYO获得客户。

据报道,OYO酒店是2013年成立的印度经济连锁酒店品牌。2017年11月,它以“无特许经营费”进入中国市场并迅速扩张。一年内有5,000家特许经营店。当时,“无成本大投入,支持快速扩张”的模式曾被称为“咖啡行业的瑞星”。有趣的是,OYO的首席财务官李伟和瑞兴咖啡创始人钱志亚都是“中国部”的高管。 据悉,进入中国市场后,OYO的整合是一个单价为100元至200元的酒店,因此OYO也被称为酒店业的“太多”。上述业内人士告诉《证券日报》,OYO正在使用“农村包围城市”的风格。超过一半的特许经营店位于第二层和第三层甚至下沉,这也可能意味着未来的咖喱咖啡定价。不太高。

新老玩家正在竞争进入

在瑞迅咖啡获得资本并迅速进入资本市场之后,中石化的EasyJet便利店也瞄准了高增长的咖啡市场。 香农资本执行董事项梦表示,《证券日报》便利店和OYO正在进入,因为两家公司看到了瑞兴咖啡的快速扩张和自己咖啡业务的低成本。

除迎接新玩家外,咖啡市场也吸引了重量级的快餐品牌。

1993年在澳大利亚出生的意式浓缩咖啡不仅可以是独立咖啡店,也可以是麦当劳甜点站等快餐店的两个角落之一。为此,麦当劳还增加了高端咖啡机,为客户现场研磨咖啡豆,提供各种咖啡饮料并出售一些配套食品。这种特殊形式也于2010年在中国推出,并宣布将在北京,广州,上海和深圳开设65家“McCafé”独立咖啡店。去年年底,Mai Coffee还在上海推出了送货服务,并逐步扩展到全国性商店。

另一家快餐品牌肯德基也在2015年推出了咖啡粉系列,并推出了新产品系列K咖啡。

沈萌表示,易捷和OYO卖咖啡是丰富自己服务的多样性,而麦当劳、肯德基等洋快餐卖咖啡是希望在用餐时间之外增加店面的销售收入。

朱丹蓬对《证券日报》记者表示,2017年年初,中国咖啡市场进入一个爆发期。“可以看到,2017年、2018年及2019年上半年已经有N多企业在布局咖啡市场。这是因为新生代这两年最喜爱的饮料一个是咖啡,一个是新中式奶茶。我把这叫做新生代饮品的双子星品类。而企业都在讨好、靠近、拥抱新生代,更多的品牌、模式、场景的进入,为咖啡市场提供更大的发展机会、增长机会以及生存机会。”

首农电商创始人李志起对《证券日报》记者表示,新兴咖啡品牌的快速崛起让更多的投资者以及投资机构看到了咖啡市场的机会。而新咖啡消费群体的日益壮大和成熟,也客观催生了咖啡行业投资商机,越来越多的企业开始做大这块蛋糕,一起分享咖啡市场的红利。

沈萌也表示,随着大量企业的入局,超过需求的供给必然会导致过剩的泡沫化,最终开始快速淘汰。

大量外行企业跨界入市一方面增加了咖啡市场的供给,另一方面咖啡市场出现了一定程度的泡沫化,这会对企业形成真正的考验,对企业运营能力以及资本的要求都不低。李志起认为,“可以预见的话,下一轮咖啡行业的洗牌可能在一两年之内就会到来。”

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